Akashi White Oak Whisky is een Japanse blended whisky geproduceerd door de White Oak Distillery, gelegen in de stad Akashi in de prefectuur Hyogo. De distilleerderij, opgericht in 1919, is een van de oudste en kleinste in Japan en staat bekend om zijn gebruik van traditionele methoden en hoogwaardige ingrediënten. White Oak Whisky Akashi wordt geblend met behulp van zowel malt- als graanwhisky’s, die worden gedistilleerd in koperen pot stills. De whisky wordt vervolgens gerijpt in een combinatie van ex-bourbon en ex-sherryvaten, wat resulteert in een gladde en smaakvolle drank met een complex smaakprofiel.