Limoensap kan bij het bakken worden gebruikt om een citrusachtige twist toe te voegen aan desserts zoals taarten, cakes en koekjes. In combinatie met andere ingrediënten zoals olijfolie, knoflook en kruiden, ontstaat een heerlijke en pittige saladedressing. Limoensap wordt vaak gebruikt in marinades voor vlees, gevogelte, zeevruchten en tofu. De zuurgraad helpt de eiwitten mals te maken en geeft ze smaak.