Hp brown sauce, ook bekend als hp sauce, is een populaire saus die oorspronkelijk uit het verenigd koninkrijk komt. Het is een donkere, rijke en pittige saus met een complexe smaak. De exacte samenstelling kan variëren, maar algemene ingrediënten zijn tomaten, melasse, azijn, tamarinde, kruiden en specerijen. Het heeft vaak een donkerbruine kleur en een dikke consistentie.