Honig Noedels mie nestjes zijn een populaire pastavariant die ook bekend staat als eiermie. Honig noedels mie nestjes worden gemaakt van tarwemeel en eieren, wat ze een rijke en licht gele kleur geeft. Mie is een type noedels dat veel wordt gebruikt in de aziatische keuken en staat bekend om zijn veelzijdigheid en snel koken. De term nestjes fijn geeft aan dat de mie is samengevoegd tot kleine nestjes, wat handig kan zijn bij het bereiden van gerechten. Deze fijne mie-nestjes kunnen worden gebruikt in soepen, roerbakgerechten, salades en meer. Ze hebben meestal een korte kooktijd en kunnen snel worden bereid.